tag:www.kazudiet.com,2008://3 2008-01-29T04:29:06Z 鍋ダイエットはビタミン豊富でお腹もイッパイになるダイエット方法。鍋ダイエットの方法、効果、注意点とレシピを大公開！今日もお腹イッパイ召し上がれ！ Movable Type 3.35 tag:www.kazudiet.com,2007://3.52 2020-11-06T20:09:06Z 2008-01-29T04:29:06Z

鍋ダイエットとは、野菜や水分を豊富に含んだ鍋料理を食べることで、お腹もいっぱいに...

鍋ダイエットとは、野菜や水分を豊富に含んだ鍋料理を食べることで、お腹もいっぱいになり、ビタミンやミネラルも摂取できるヘルシーダイエット方法なのです。
鍋ダイエットでは、野菜やキノコ、魚介類、肉類などがバランスよく食べられる、ダイエットには最適な料理です。 よく使われる白菜や白滝、エノキ、エリンギ、シイタケなどの食材は低カロリーで食物繊維も豊富で便秘も解消されます。 鍋で注意したいのは、肉の食べすぎです。 でもそれさえ気をつければ豚肉、鶏肉、牛肉とレパートリーも多いのが魅力的ですね。赤みやささ身にするとカロリーを抑えることができます。 お肉ではなく豆腐からとるように工夫すればさらにヘルシーになります。 ダイエットには不可欠な野菜を取る事が実は一番困難ですよね。 でも鍋ダイエットでは、野菜をゆでることで驚くほどたくさん食べることができます。また、鍋ならダイエットにありがちな空腹感も我慢する必要がありません。これが一番大きなメリットかもしれませんね。 ダイエットはやっぱりお腹がすいて我慢が出来ないという、飢餓感との戦いでもあります。でも鍋ダイエットならその心配もご無用。お腹イッパイ食べてもローカロリー。 鍋の味も工夫次第でキムチ鍋、豆乳鍋、しょう油、味噌味など色々アレンジすることができます。また、鍋の具がなくなってきたらご飯をいれたり麺をいれることで炭水化物もとることができます。 ただし、食べすぎには気をつけてください。炭水化物はおいしいからと言って食べ過ぎると太りやすいからです。 鍋ダイエットなら作る時も、１つの鍋で切ってゆでるだけなので料理が苦手な方にも簡単に作ることができです。このダイエットは、野菜が不足がちな人や料理が苦手な方にお勧めです。]]> tag:www.kazudiet.com,2007://3.79 2012-11-08T19:37:51Z 2008-01-29T04:29:06Z

ダイエット鍋の食べ方としては、１日３食のうち１食または２食を鍋のみにするのが基本...

ダイエット鍋の食べ方としては、１日３食のうち１食または２食を鍋のみにするのが基本です。 まるで置き換えダイエットのようですね。でも置き換えダイエットのジュースは食べ応えがなさ過ぎますから、鍋ダイエットは暴飲暴食してしまい、体が重くなった、少し胃が弱っているかな、という方におすすめです。 鍋は野菜を沢山食べられますし、味付けを変えれば飽きずに食べられ、その上ローカロリー（具によってはカロリーが高くなるので注意！）という、ダイエットにぴったりなメニューです。 毎日鍋料理を作るのは大変だし、飽きてしまう方にはお勧め！↓ ]]> tag:www.kazudiet.com,2007://3.75 2011-11-08T19:06:38Z 2008-01-29T04:29:06Z

お相撲さんがよくたべる、ちゃんこなどの「鍋料理」がダイエットに効くの？ ちょっと...

お相撲さんがよくたべる、ちゃんこなどの「鍋料理」がダイエットに効くの？
ちょっと意外な感じもしますが、鍋料理自体は一人分 200kcal〜300kcalと、とってもローカロリーなんです。 理由の一つは調理に油を使わないこと。炒め物、揚げ物などに比べて、調理法自体がヘルシーです。 また、茹でることで低カロリー（ダイエット）野菜をふんだんに使うことができ、満腹になりながらもどんどん痩せていくことも可能です。 しかも鍋ダイエットに入っている具材は白菜をはじめ、えのきやしいたけ、エリンギ、ニンジンなど野菜が豊富でビタミンや食物繊維もたくさん摂れるので、女性の美と健康にはもってこいね。 お腹イッパイ食べてもローカロリーだから心配も要りません。だからお腹イッパイでも痩せていくのです、鍋ダイエットは。 また、鍋に入っているお魚やお肉はダイエット中でも適度に食べるべき栄養素。 というのも、たんぱく質は適度に摂らないと、筋肉が落ちて、「太りやすく痩せにくい」体質になってしまうから。筋肉があると基礎代謝も上がり、脂肪燃焼効率が良くなります。 毎日鍋料理を作るのは大変だし、飽きてしまう方にはお勧め！↓ ]]> tag:www.kazudiet.com,2007://3.80 2010-11-08T19:50:12Z 2008-01-29T04:29:06Z

肉や揚物が入る鍋は高カロリーになってしまいますが、ちょっとした工夫でカロリーを抑...

・牛肉、豚肉は脂身の少ない部位を使う 　　牛霜降り肉100g:260kcal　→　牛もも肉100g:148kcal ・鳥肉は皮をはがして調理する 　　鳥もも肉100g　皮つき:211kcal　→　皮なし:146kcal 高カロリーなすきやきとおでんも一工夫するだけでカロリーダウンできます。 毎日鍋料理を作るのは大変だし、飽きてしまう方にはお勧め！↓ ]]> tag:www.kazudiet.com,2007://3.78 2010-11-08T19:32:20Z 2008-01-29T04:29:06Z

鍋ダイエットの最後の楽しみ、残ったスープにごはんやうどんをブチ込んで卵をかけて、...

毎日鍋料理を作るのは大変だし、飽きてしまう方にはお勧め！↓ ]]> tag:www.kazudiet.com,2007://3.77 2010-11-08T19:25:35Z 2008-01-29T04:29:06Z

鍋ダイエットは痩せるからといっても、野菜だけを入れて食べていては栄養不足になって...

■牛、豚、鶏の場合は、ともに赤身(鶏は皮なし)を70g前後 ■魚の場合は80g程度の切り身。 ■貝類の場合は可食部で120g程度 ■豆腐の場合は2/3丁(約200g程度) ■卵の場合は2個 毎日鍋料理を作るのは大変だし、飽きてしまう方にはお勧め！↓ ]]> tag:www.kazudiet.com,2007://3.76 2010-11-08T19:18:44Z 2008-01-29T04:29:06Z

鍋ダイエットの注意点は、太りにくい、太らない野菜を具材として使うことです。 野菜...

鍋ダイエットの注意点は、太りにくい、太らない野菜を具材として使うことです。
野菜にも太りやすい、太りにくいものがあります。
鍋ダイエットでは、これらのうち太れない野菜（ダイエット野菜）を中心に使用してください。 また、きのこ類と海草類、ダイエット芋（こんにゃく）はダイエット野菜とともに量に制限なく大量に入れても大丈夫です。 太りやすい野菜には、かぼちゃ、じゃがいも、とうもろこしなどがあります。概して緑黄色野菜は太りにくい野菜と言えます。 毎日鍋料理を作るのは大変だし、飽きてしまう方にはお勧め！↓ ]]> tag:www.kazudiet.com,2007://3.373 2006-12-27T01:48:21Z 2008-01-29T04:29:06Z

常夜鍋はじょうよなべ、じょうやなべ、とこやなべのように呼ばれていて、毎晩食べても...

常夜鍋はじょうよなべ、じょうやなべ、とこやなべのように呼ばれていて、毎晩食べても飽きないとされているところから名づけられた鍋です。具材は豚肉、ほうれん草、小松菜、白菜などを中心にしています。 また、豚肉を入れていることから、「豚しゃぶ」「豚ちり」と呼ばれることもあるそうです。 決まったレシピは無いので、自由に作っていただいていいのですが、基本的には土鍋に水を入れ、その中に昆布を敷きます。日本酒を入れた出汁に具材を入れて煮込みます。と言った簡単なものです。 具材には上記の他に、お肉なら牛肉、鶏肉、野菜ならしいたけ、豆腐、春雨など入れても美味しいと思います。 また、スープには水を使わず日本酒のみで煮込む場合もあるそうです。 下記に簡単なレシピをご紹介します。 簡単に作れるし、下ごしらえも簡単！なにしろ野菜がたくさん食べられることが魅力な鍋です。 【材料】（４人分） 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　：３００〜４００ｇ ほうれん草　　　　　　　：２わ 葱　　　　　　　　　　　：１〜２本 大根　　　　　　　　　　：１／２本 酒　　　　　　　　　　　：適量 【下ごしらえ】 １．ほうれん草　　　　　→半分に切ります。 ２．葱　　　　　　　　　→斜め切りにします。 ３．えのき　　　　　　　→根元を切ります。 【作り方】 １．鍋に水と酒を１：１の割合で入れます。（全部酒でもＯＫ） 　　※このとき切れ目を入れたにんにくを鍋に入れても美味しく出来ます。 ２．葱の芯のところから鍋に入れて火を入れます。 ３．出来上がったらポン酢や大根おろし、柚子胡椒などお好みの調味料でいただきます。 ４．スープが煮立ったら豚肉をしゃぶしゃぶして葱と一緒にいただくと美味ですよ。 tag:www.kazudiet.com,2007://3.372 2006-12-27T01:46:44Z 2008-01-29T04:29:06Z

ねぎま鍋のレシピです。参考にしてみてくださいね☆ だいたい１０分位で出来るかと思...

ねぎま鍋のレシピです。参考にしてみてくださいね☆ だいたい１０分位で出来るかと思います。 【材料】（４人分） まぐろ（トロ）　　　　　：５００ｇ 豆腐　　　　　　　　　　：１丁 葱（出来れば下仁田葱）　：１〜２本 しいたけ　　　　　　　　：４〜６個 えのきだけ　　　　　　　：１束 白菜　　　　　　　　　　：８枚 水菜　　　　　　　　　　：１株 【割り下】（スープ） かつをと昆布で取った出汁：８００ｃｃ 醤油（できれば薄口）　　：８０ｃｃ みりん　　　　　　　　　：８０ｃｃ 柚子胡椒　　　　　　　　：適量 葱（出来れば下仁田葱）　：１／２本 【下ごしらえ】 １．トロ　　　　　→　刺身よりも厚切りにする。 ２．葱（具材用）　→　５〜６ｃｍの長さに切る。 ３．葱（割り下用）→　１ｃｍの長さに切る。 ４．水菜　　　　　→　１０ｃｍ位の長さに切る。 ５．しいたけ　　　→　飾り包丁を入れておく。 ６．その他の野菜　→　食べやすい大きさに切る。 【作り方】 １．割り下を作ります。 　出汁１０に対して、醤油１、みりん１の割合で混ぜます。混ぜ合わせた後、柚子胡椒を混ぜます。 ２．鍋に１で作った割り下を入れ、割り下用に刻んだ葱を入れます。鍋自体は、土鍋でもいいですが銅鍋の方が熱効率もよく理想的である。 　　土鍋を使用する場合、強火で煮るが、煮つまらないように注意してください。 　　もし煮つまった場合は、割り下で薄めると逆に濃くなるので出汁で薄めるようにしてください。 ３．割り下が煮立ったら、しいたけ→他の野菜の順に鍋に入れていきます。 ４．トロは、しゃぶしゃぶのように 割り下に少しくぐらせる程度でもいいですし、煮込んでもＯＫです！ 　　野菜は、トロの脂が割り下に馴染んだ頃に食べると旨みが野菜にしみこんでいて美味しいと思います。 tag:www.kazudiet.com,2007://3.371 2006-12-27T01:44:37Z 2008-01-29T04:29:06Z

牡丹鍋というのは、別名「しし鍋」とも言われ、猪のお肉を使った鍋料理です。 鍋をす...

牡丹鍋というのは、別名「しし鍋」とも言われ、猪のお肉を使った鍋料理です。 鍋をするときに、猪の肉をお皿に飾りつけるときに牡丹の花に似せて盛り付けるところから牡丹鍋という名前がついたそうです。 味付けは味噌味、しょうゆ味が多いですがどんな味付けにしてもいいと思います。猪の肉は独特の臭みがあるため敬遠する人も多いみたいですが、脂肪が厚い上に煮込めばやわらかくなるし、脂身もしつこくなくてさらりとしているのが特徴的みたいです。濃厚な豚肉のような味と思っていただければいいと思います。 ですから、牡丹鍋を作るときはじっくり肉を煮込んでやわらかくして食べてくださいね。 【材料】 ○具材 猪の肉（または猪豚の肉）：８００ｇ 白菜　　　　　　　　　　：１／４個 ネギ　　　　　　　　　　：２本 ごぼう　　　　　　　　　：１本 しいたけ　　　　　　　　：４〜５個 えのき　　　　　　　　　：１束 水菜　　　　　　　　　　：１束 豆腐　　　　　　　　　　：１丁 ○だし 酒　　　　　　　　　　　：大３ みりん　　　　　　　　　：大２ 味噌　　　　　　　　　　：大４ 生姜の絞り汁　　　　　　：大１ だし（かつおだし）　　　：５カップ 【作り方】 １．野菜は食べやすい大きさにきっておきます。 ２．土鍋にかつおだしを入れ、火が通りにくい野菜から入れて煮込みます。 ３．猪の肉は5ﾐﾘ弱の厚さに切っておきます。 ４．お肉を土鍋に入れます。 ５．だし用の調味料を入れて味付けをし、再び煮込みます。（このときお肉が柔らかくなるようにじっくり煮込みます。） ６．火が通りやすい野菜を入れて更に煮込みます。 ７．生姜汁を入れて味を調えます。 ８．全体的に火が通り、肉が柔らかくなったら召し上がってください。 tag:www.kazudiet.com,2007://3.370 2006-12-27T01:43:24Z 2008-01-29T04:29:06Z

冬と言えば鍋ですよね?。 「土手鍋」は牡蠣などの貝類などを味噌味でいただく鍋の事...

冬と言えば鍋ですよね?。 「土手鍋」は牡蠣などの貝類などを味噌味でいただく鍋の事を言います。牡蠣のほかにはホタテやアサリ、ハマグリなども美味しいですよね?。一緒に入れる食材としてはこんにゃくや三つ葉、せりなどが牡蠣などの貝類によく合う食材なのではないかと思います。 また、豚肉などのお肉や、葱や春菊などの野菜なども入れてもより一層楽しむことが出来ます。 土手鍋は、名前の通りに土鍋のふちに味噌の土手を作って火にかけて、味噌を崩しながら煮ていくと言う方法もあるそうです。 【材料】（４人分） ○具材 牡蠣　　：　２４０ｇ 焼豆腐　：　１丁 葱　　　：　２本 春菊　　：　１束 ○あわせ味噌 赤味噌　：　６０ｇ 白味噌　：　２０ｇ みりん　：　大１ 酒　　　：　大１ 砂糖　　：　大１ だし　　：　大３?４ 【下ごしらえ】 牡蠣　　　　：　塩水、または大根おろしで洗った後、水気を切る 焼豆腐　　　：　削ぎ切り（角）にする 葱　　　　　：　斜め切りにする 春菊　　　　：　食べやすい長さに切る 合わせ味噌　：　調味料を混ぜ合わせる 【作り方】 １．鍋に出汁汁と、葱を並べて、合わせ味噌で土手を作るようにして敷きます。 ２．火にかけて熱くなったら牡蠣など具材を煮込みながら食べるだけです。 【ポイント】 牡蠣は熱しすぎると旨みも落ち、身も硬くなります。 サッと火を通すだけで食べられる生食用を購入することをお勧めします。 合わせ味噌は少し多めに作っておいて、別に取っておいただし汁と一緒に足りなければ味を調節しながら足すと言う感じにしたほうがいいのではないかと思います☆ tag:www.kazudiet.com,2007://3.369 2006-12-27T01:42:50Z 2008-01-29T04:29:06Z

トマト鍋の作り方をご紹介します。 【材料】（４人分） トマトの水煮（缶詰）：４０...

トマト鍋の作り方をご紹介します。 【材料】（４人分） トマトの水煮（缶詰）：４００ｇ たまねぎ　　　　　　：中１個 にんじん　　　　　　：１／２本 パプリカ（赤）　　　：１／２個 パプリカ（黄）　　　：１／２個 しめじ　　　　　　　：１パック セロリ　　　　　　　：１本 鱈　　　　　　　　　：２５０ｇ イカ　　　　　　　　：１ぱい エビ　　　　　　　　：４尾 アサリ（殻つき）　　：２５０ｇ ローリエ　　　　　　：１枚 にんにく　　　　　　：１かけ 赤唐辛子　　　　　　：１本 オリーブ油　　　　　：大２ 塩　　　　　　　　　：小１ こしょう　　　　　　：少々 【下ごしらえ】 １．たまねぎを１ｃｍほどの厚さに半月切りをします。 ２．にんじんを１ｃｍの厚さに輪切りに切り、固茹でします。 ３．パプリカを食べやすい大きさに切る。 ４．セロリは筋を取って食べやすい長さに切る。 ５．しめじは小房に分ける。 ６．鱈・イカは水洗いして、食べやすい大きさに切ります。 ７．エビは背綿を取ります。 ８．アサリは砂を吐かせて殻を丁寧に洗います。 【作り方】 １．スライスしたにんにく、赤唐辛子を鍋に入れて弱火にかけます。 ２．香りがしてきたら、トマトの水煮を加えます。このときつぶしながら加えていきましょう。 ３．鍋が煮立ったら、【下ごしらえ】した材料を適量ずつ加えて行き、水を鍋の８分目ほど加えます。 ４．灰汁、泡を取り、煮えたら塩・コショウで味を調えます。 ５．完成です。 ※トマトで鍋なんて意外な組み合わせですよね。 　締めにはご飯を入れてリゾット風にするのもいいかもしれません。 　また、パスタを入れてスパゲッティ風にするのもいいですね。 　具材にはタコやソーセージ、鶏肉なども入れると相性がいいので美味しく出来上がります。 tag:www.kazudiet.com,2007://3.368 2006-12-27T01:42:12Z 2008-01-29T04:29:06Z

アンコウ鍋は通称どぶ汁とも呼ばれていて、昔から漁師たちが食べていた鍋でした。 昔...

アンコウ鍋は通称どぶ汁とも呼ばれていて、昔から漁師たちが食べていた鍋でした。 昔、アンコウは売り物にならなかった為に、漁師たちが考えて作り出した鍋だそうです。アンコウをたくさん使って料理するどぶ汁は、アンコウからの水分、白菜からの水分だけで作るので水を一切使っていないことも特徴的です。 そのためか、コクがあって肝の濃厚な味が美味しいです。 また、アンコウは骨以外全て食べられます。中でも皮のゼラチン質の所は一番美味しいです。 【材料】 アンコウの肝 アンコウの身 白菜 椎茸 ねぎ 春菊 しらたき 味噌 【作り方】 １．土鍋を温めます。 ２．アンコウの肝を温めた土鍋に入れて肝を溶かします。 　　※土鍋の火が強いときもがこげてしまうので、火の調節をしながら溶かして言ってください。 　　こうすることで、肝の脂分が溶け出てきます。こうなったら更に混ぜて温めながら溶け切るまで溶かしていってください。 ３．肝がよく解けたら、アンコウの身を入れます。 　　地元では、ここで白菜やワカメなど入れて煮込んでいきます。このとき水はなるべく入れないようにしています。 ４．鍋の半分位の量の水と、酒１／３カップを入れる。 　　場合によってはだしの素を入れてもいいです。 ５．煮だったら味噌を入れて味付けをしていきます。 ６．家庭で作る場合は、ここで白菜とかの具材を入れて更に煮込みます。 ７．煮えたら出来上がりです。 アンコウの肝はすごくコクがあるので、是非一度鍋で味わってみてください。 tag:www.kazudiet.com,2007://3.367 2006-12-27T01:41:14Z 2008-01-29T04:29:06Z

大量の大根おろしを使って、鍋に入れ火が通った状態が半透明になった姿が「みぞれ」に...

大量の大根おろしを使って、鍋に入れ火が通った状態が半透明になった姿が「みぞれ」に似ていることから、「みぞれ鍋」または「雪鍋」と呼ばれている鍋があります。 みぞれ鍋の決め手の大根おろしをおろす際は、通常の卸金を使うよりは「鬼卸」という竹製のものを使った方が、粗くおろす事ができ、口に入れたときにより食感がよいとされています。 下記に作り方をご紹介しますので参考にしてみてください。 【材料】（４人分） 豆腐　　　　：　２丁 大根　　　　：　５００ｇ 鶏のささみ　：　４本 酒　　　　　：　大１　１／２ ねぎ　　　　：　２本 三つ葉　　　：　１／２束 のり　　　　：　１／２束 昆布　　　　：　１枚 【下ごしらえ】 豆腐　　　　→　食べやすい大きさの角切りにする 大根　　　　→　大根おろしにして水気を自然に切る 鶏のささ身　→　筋を取って、削ぎ切りする ねぎ　　　　→　斜め切りにする 三つ葉　　　→　３cmくらいの長さに切る のり　　　　→　火であぶって、細く切っておく 昆布　　　　→　表面の汚れを取っておく 【作り方】 １．ボウルに醤油と酒を合わせておく→これがつけダレになります。 ２．土鍋の半分ほどに水を入れ、昆布を敷いて火をかけます。 ３．煮だったら、ねぎ、ささ身などを入れて灰汁を取っていきます。 ４．豆腐を加えます。 ５．豆腐が煮えた頃に、大根おろしをいれて少し煮ます。 ６．大根おろしが透き通ってみぞれみたいになったら三つ葉をいれて火を止めます。 お好みでのりなどを加えてお召し上がりください。 【ワンポイント】 大根おろしは、そのまま火にかけるよりは、おろした後、絞ってから水にさらしたものを使った方が大根特有の匂いも出ないのでいいと思いますよ。 tag:www.kazudiet.com,2007://3.366 2006-12-27T01:40:10Z 2008-01-29T04:29:06Z

ハリハリ鍋とは水菜が主役の鍋です。水菜を食べるのが目的なので具材は多くは要りませ...

ハリハリ鍋とは水菜が主役の鍋です。水菜を食べるのが目的なので具材は多くは要りません。水菜も煮過ぎずにさっと煮てシャキシャキ感を楽しむように食べてください。 本来、肉は鯨を使うところですが、今回は豚のロースを使用して作ります。 下記に簡単なハリハリ鍋の作り方をご紹介しますので参考にしてみてください。 【材料】（４人分） 水菜　　　　：　３ワ 豚ロース　　：　３５０〜４００ｇ 湯葉（乾）　：　適量 ちくわ　　　：　４〜５本 舞茸　　　　：　１パック 生姜　　　　：　１かけ ○鍋つゆ だし汁　　　：　８カップ みりん　　　：　８０ｃｃ しょうゆ　　：　６０ｃｃ 塩　　　　　：　小１ 【下ごしらえ】 １．生姜　　　　　→　千切りにしておく。 ２．水菜　　　　　→　根元を切り落とす。 　　　　　　　　　ざっくり切って、水にためたボウルに入れてすすぎ洗いをしてください。 ３．湯葉（乾燥）　→　１〜２分お湯で茹でて戻しておきます。 【作り方】 １．土鍋にかつおと昆布で取っただし汁と調味料を入れて火を入れます。沸騰したら豚肉、湯葉、ちくわ、生姜などをいれて煮込みます。ころあいのよい頃に舞茸を入れて更に煮込みます。 ２．水菜は食べるときに食べる分だけ１０〜２０秒くらいさっと煮るだけで充分です。 　　器に汁ごと取り分けてお好みで七味を振って召し上がってください。 ※この他に即席キムチもつけると更に美味しくいただくことが出来ます。 　即席キムチは食べやすい長さにざく切りした水菜に、キムチの素、唐辛子の粉、ナンプラーを少しずつ混ぜて和えて作ります。簡単で美味しいですよ。 ハリハリ鍋の薬味にしても美味しいです。